福州高新區(qū)扎實(shí)推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建

——來源：福州日報(bào)

執(zhí)法人員檢查餐飲店后廚。（高新區(qū)供圖）

福州日報(bào)記者 潘倩 通訊員 汪煒娜

民以食為天，食以安為先。食品安全工作關(guān)乎千家萬戶的健康，對提升居民獲得感、幸福感意義重大。

今年，福州市將創(chuàng)建國家食品安全示范城市，如何加快推進(jìn)創(chuàng)建工作？連日來，高新區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)結(jié)合疫情防控、安全檢查等工作，多次帶隊(duì)深入生產(chǎn)經(jīng)營單位檢查，落實(shí)主體責(zé)任。

鏡頭一：全民共知、共治、共建

“這是我剛從市場買回來的冷凍蝦蟹，你們能幫忙檢查一下嗎？”日前，在高新區(qū)中海寰宇天下小區(qū)，市民鄭先生拎著一袋蝦，來到主題為“守望食品藥品安全，讓人們生活更美好”的科普活動(dòng)現(xiàn)場。不到半小時(shí)，他就收到一條檢測合格的短信，“這下我們可以安心享用美食啦！”

當(dāng)天，活動(dòng)現(xiàn)場設(shè)置了游戲互動(dòng)區(qū)、藥械宣傳區(qū)、食品宣傳區(qū)、食品藥品檢測區(qū)、公益訴訟宣傳區(qū)、投訴舉報(bào)臺六個(gè)展區(qū)，全面宣傳食品藥品科普知識，對居民送來的食品藥品進(jìn)行現(xiàn)場檢查并報(bào)送結(jié)果。

“以前大家對食品安全的概念很模糊，最近政府部門加強(qiáng)宣傳，我們走進(jìn)社區(qū)、市場都能看到相關(guān)海報(bào)，大家對此有了更多的了解，購買食物時(shí)還會查看是否有SC編號呢。”家住中海寰宇天下的居民袁靈說，“現(xiàn)在就連7歲小孫女都知道買食品要看生產(chǎn)日期了。”

做好食品安全工作，除了政府部門加強(qiáng)監(jiān)管，提升人民群眾的食品安全意識也是關(guān)鍵一環(huán)。高新區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合福建福伴檢測科技有限公司，開展便民快檢“進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)超市、進(jìn)餐館”等活動(dòng)，強(qiáng)化創(chuàng)城工作宣傳推動(dòng)。同時(shí)推進(jìn)“兩點(diǎn)一中心”項(xiàng)目建設(shè)，在市場監(jiān)管局建立中心實(shí)驗(yàn)室，在轄區(qū)南嶼農(nóng)貿(mào)市場和新洲農(nóng)貿(mào)市場建立快檢點(diǎn)，配備簡單的食品快檢設(shè)備，設(shè)立“食品安全便民服務(wù)中心”和“食品安全科普教育基地”，讓市民共同參與食品安全檢查監(jiān)督。

數(shù)說宣傳：創(chuàng)城宣傳欄20面，針對轄區(qū)群眾發(fā)送短信59萬條（次），針對生產(chǎn)經(jīng)營單位印制分發(fā)宣傳桌貼10000份、海報(bào)6000份，發(fā)動(dòng)60個(gè)工程項(xiàng)目、21個(gè)物業(yè)小區(qū)等加強(qiáng)宣傳。

鏡頭二：檢查落地、落細(xì)、落實(shí)

3月底，高新區(qū)市場監(jiān)管局工作人員來到轄區(qū)4家大型配餐企業(yè)，按照《國家食品安全示范城市評價(jià)細(xì)則》和《現(xiàn)場評審打分表》等60余項(xiàng)要求，對標(biāo)檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位的各項(xiàng)軟硬件條件。

“在檢查過程中，我們發(fā)現(xiàn)企業(yè)的場所布局不合理，工作人員應(yīng)先在更衣間穿好工作服，后通過風(fēng)淋室凈化，才能進(jìn)入粗加工區(qū)，但是企業(yè)在布局上倒置了，這會導(dǎo)致食品的衛(wèi)生狀況受到影響。”高新區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

在現(xiàn)場檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分工作人員身穿工作服，頭戴一次性帽子，但是仍有部分頭發(fā)露在帽外。

“通常這樣的檢查需要一個(gè)上午的時(shí)間，我們對照清單進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題后，立即指導(dǎo)其進(jìn)行整改，定期開展‘回頭看’工作，落實(shí)供餐單位的食品安全主體責(zé)任。”該負(fù)責(zé)人說。

高新區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)發(fā)揮創(chuàng)城主力軍作用，結(jié)合各時(shí)段監(jiān)管重點(diǎn)深化創(chuàng)城工作，針對市創(chuàng)建辦第一輪專項(xiàng)督查通報(bào)涉及高新區(qū)的9項(xiàng)問題，第二輪督查發(fā)現(xiàn)的3項(xiàng)問題，以及我市通報(bào)的其他地區(qū)明察暗訪有關(guān)問題，高新區(qū)均第一時(shí)間對整改責(zé)任進(jìn)行分解細(xì)化，明確舉措、抓緊整改，對照檢查、舉一反三，迅速進(jìn)行規(guī)范提升。高新區(qū)食安辦組織赴現(xiàn)場跟蹤整改落實(shí)情況，督促各責(zé)任單位抓緊整改，目前問題均基本整改到位。

數(shù)說檢查：今年以來，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位326家，立案17起、罰款8．08萬元。

鏡頭三：平臺可知、可見、可管

“現(xiàn)在有了智慧監(jiān)管平臺，企業(yè)負(fù)責(zé)人通過手機(jī)，就能完成整改情況傳送，我們也能及時(shí)地提出整改意見，他們在手機(jī)端就可以查看二次整改要求，查缺補(bǔ)漏。”高新區(qū)市場監(jiān)管局智慧監(jiān)管平臺工作人員翁齊鋮告訴記者。

翁齊鋮介紹：“通過平臺，我們隨時(shí)可以調(diào)取企業(yè)的檢查記錄、整改記錄、檢查圖片、檢驗(yàn)報(bào)告，全程電子留痕，彌補(bǔ)了紙質(zhì)建檔復(fù)雜混亂、查找不便、易丟失損壞的缺點(diǎn)，同時(shí)實(shí)行一企一檔，工作效率顯著提高。”

記者在智慧監(jiān)管平臺指揮調(diào)度頁面看到，一個(gè)個(gè)紅色小人分散在高新區(qū)各處。據(jù)介紹，平臺工作人員可以通過查看人員分布情況，聯(lián)系現(xiàn)場網(wǎng)格監(jiān)管員進(jìn)行執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，通過雙隨機(jī)任務(wù)或日常任務(wù)把監(jiān)督檢查與人員一一對應(yīng)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一管理。

去年以來，高新區(qū)市場監(jiān)管局率先構(gòu)建智慧監(jiān)管平臺，建立食品安全信息平臺，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)＋食品”智慧監(jiān)管。近日，高新區(qū)繼續(xù)推進(jìn)二期平臺建設(shè)，重點(diǎn)結(jié)合疫情防控，優(yōu)化食品安全宣傳互動(dòng)、冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管、“明廚亮灶”遠(yuǎn)程監(jiān)控、數(shù)據(jù)融合等功能，建成集“一個(gè)平臺、兩個(gè)支持、三大系統(tǒng)、十大模塊”為一體的智慧市場監(jiān)管綜合應(yīng)用平臺。

數(shù)說監(jiān)管：截至目前，全區(qū)共篩選18類255家企業(yè)、1個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和1個(gè)基層監(jiān)管所列入明查庫，其中食品小作坊3家、小餐飲146家、大中型餐飲單位17家、超市賣場3家、藥店和保健食品專營店12家。